Zutaten:
Unser deftiger Gulaschtopf mit Kartoffeln ist nicht nur für viele Gäste, sondern auch an kalten Tagen genau das Richtige. Die Kartoffeln kommen dabei gleich mit in den Topf - du musst dich also nicht extra um eine Beilage kümmern. Das klingt doch richtig gut, oder? 😋
Gulaschtopf mit Kartoffeln zubereiten
Schritt 1
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 500 g Rindergulasch
- 2 EL Sonnenblumenöl
Rindergulasch trocken tupfen und salzen. Anschließend in Etappen in einem Topf mit Öl anbraten. Danach aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten. Dann das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben.
Schritt 4
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Majoran, getrocknet
Tomaten- und Paprikamark sowie die Gewürze dazugeben. Alles anschwitzen.
Schritt 5
- 200 ml Rotwein
- 1000 ml Rinderbrühe
Garzeit:2 Std.Mit Rotwein ablöschen und mit Brühe auffüllen. Alles für ca. 120 Minuten bei mittlerer Hitze mit Deckel köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren und gegebenenfalls etwas Brühe oder Wasser nachfüllen.
Schritt 6
- 500 g Spitzpaprika
- 400 g festkochende Kartoffeln
In der Zwischenzeit Kartoffeln und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 7
- Salz
Garzeit:30 Min.Anschließend das Gemüse mit in den Topf geben und für weitere 30 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss den Gulaschtopf abschmecken.
