Zutaten:
Du möchtest eine ebenso leckere Champignonrahmsauce wie im Restaurant zu Hause nachkochen? Kein Problem, denn unsere Champignons-Sahne-Soße ist mit wenigen Zutaten in kurzer Zeit zubereitet.
Champignon-Sahne-Soße zubereiten
Schritt 1
- 600 g Champignons, weiß & braun
Champignons mit einer Pilzbürste oder einem feuchten Küchenpapier putzen. Anschließend in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Nun Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen.
Schritt 3
- 1 EL Olivenöl
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ebenfalls anschwitzen.
Schritt 4
- 50 ml Weißwein
- 100 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- Salz & Pfeffer
Mit Weißwein ablöschen und Gemüsebrühe sowie Sahne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahnesauce cremig einkochen lassen.
Schritt 5
- ½ Bund Blattpetersilie
Zuletzt Petersilienblätter vom Zweig zupfen, fein hacken und unter die Champignon-Sahne-Soße rühren.
