Zutaten:
Lass dir diese cremige Champignon-Rahmsoße zu Pasta, Fleisch und Co. auf keinen Fall entgehen. Mit unserem Rezept hast du sie schnell und einfach zubereitet - perfekt für Kochmuffel oder wenn es mal fix gehen muss, aber lecker sein soll!
Champignon-Rahmsoße: schnell & einfach zubereiten
Schritt 1
- 600 g Champignons
Als Erstes Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Butter
Butter in einem Topf schmelzen und dann Knoblauch und Zwiebeln darin anschwitzen.
Schritt 4
- 1 EL Weizenmehl Typ 405
Anschließend Champignons dazugeben, leicht anbraten, Mehl dazugeben und kurz mit anschwitzen.
Schritt 5
- 1 EL Weißweinessig
Dann das Ganze mit Weißweinessig ablöschen.
Schritt 6
- 100 ml Gemüsebrühe
- 300 g Sahne
- Salz & Pfeffer
Nun Gemüsebrühe und Sahne dazu gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und cremig einkochen.
Schritt 7
- Frische Petersilie
Zum Schluss die Champignon-Rahmsoße abschmecken und mit gehackter Petersilie genießen.
