Zutaten:
Du suchst nach einem passenden Dressing für deinen Salat? Wenn du es besonders würzig magst, solltest du unbedingt unser Caesar-Salad-Dressing-Rezept ausprobieren. Das hast du schnell und einfach zubereitet und kannst so einen knackigen Salat mit frischem Caesar-Dressing genießen. Hier findest du das Original-Rezept:
Caesar-Salad-Dressing zubereiten
Schritt 1
- 2 Eigelbe, Bio
- 1 EL Dijon-Senf
- 150 ml Sonnenblumenöl
Zunächst Eigelb und Senf mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine aufschlagen. Anschließend nach und nach unter ständigem Rühren das Öl hinzugeben.
Schritt 2
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Sardellenfilets in Öl
- 1 TL Kapern
Knoblauch schälen, fein reiben und zum Caesar Dressing geben. Sardellen und Kapern mit Küchenpapier abtupfen, fein hacken und unterrühren.
Schritt 3
- 15 g Parmesan
- ½ Bio-Zitrone
Parmesan reiben und ebenfalls zum Ceasar Salad Dressing geben. Zitrone abwaschen, die Schale abreiben und unter das Dressing rühren. Danach den Saft auspressen und ebenfalls untermengen.
Schritt 4
- 1 EL Worcestersauce
- Salz & Pfeffer
Zuletzt mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing mit Caesar Salat servieren.
