Butterkekskuchen ohne Backen

Butterkekskuchen ohne Backen zubereiten

1. Schritt 1

   • 100 g Butterkekse

   Zuerst ⅓ der Butterkekse als Boden in einem Backrahmen auslegen.

   

2. Schritt 2

   • 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
   • 50 g Zucker
   • 400 ml Milch

   Danach das Puddingpulver und den Zucker in ¼ der Milch anrühren und die restliche Milch zum Kochen bringen. Anschließend den Pudding darin einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.

   

   

3. Schritt 3

   Kühlzeit:20 Min.

   Nun den Pudding in Frischhaltefolie einpacken und 15 bis 20 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

   

   Tipp: Durch die direkte Auflage der Frischhaltefolie auf dem Pudding bildet sich keine „Puddinghaut“ und durch die große Fläche kann er schneller abkühlen.

4. Schritt 4

   • 200 g Butter, zimmerwarm

   Die Butter aufschlagen und den abgekühlten Pudding löffelweise unter die Butter rühren.

   

   

5. Schritt 5

   Anschließend die Puddingcreme gleichmäßig auf die Kekse streichen.

   

6. Schritt 6

   • 200 g Erdbeermarmelade

   Als Nächstes Marmelade in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen und auf dem Pudding verstreichen

   

   

7. Schritt 7

   • 100 g Butterkekse

   Jetzt wieder ⅓ der Butterkekse darauflegen.

   

   Tipp: Achte darauf, dass du die Kekse in die gleiche Richtung wie am Boden legst.

8. Schritt 8

   • 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
   • 90 g Puderzucker
   • 1 Päckchen Vanillezucker
   • 500 g Sahne
   • 2 Päckchen Sahnesteif

   Nun den Quark, Puderzucker, Vanillezucker, Sahne und Sahnefest in einer Schüssel aufschlagen.

   

   

9. Schritt 9

   • 100 g Butterkekse
   • weiße Zuckerschrift
   • Streusel

   Kühlzeit:1 Std.

   Danach die Creme auf dem Butterkekskuchen ohne Backen verstreichen und das letzte Drittel der Butterkekse darauflegen. Zuletzt die gewünschte Deko aufbringen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.