Zutaten:
Zartes, aromatisches Hähnchenfleisch und eine würzige, sämige Soße mit angenehmer Kokosnote. Klingt verführerisch? Dann probiere unser Butter Chicken aus dem Thermomix®. Den Herd kannst du dabei auslassen, denn die Arbeit übernimmt die Küchenmaschine. Hier zeigen wir, wie du den indischen Klassiker easy zubereitest.
Butter Chicken im Thermomix® kochen
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer
Die Zwiebel, den Knoblauch sowie den Ingwer schälen, in den Mixtopf geben und für 15 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Schritt 2
- 2 EL Butter
Mit dem Spatel alles leicht nachschieben, die Butter dazugeben und für 2 Minuten bei Varoma auf Stufe 1 dünsten.
Schritt 3
- 60 g Tomatenmark
- 400 ml Kokosmilch
- 50 g Joghurt
- 1 EL gelbe Currypaste
Nun das Tomatenmark, die Kokosmilch, den Joghurt und die Currypaste dazugeben und für 10 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 köcheln lassen.
Schritt 4
- 400 g Hähnchenbrust
- Salz
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust abtupfen, in mundgerechte Würfel schneiden und leicht mit Salz würzen.
Schritt 5
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- Salz
- Prise Chiliflocken
Jetzt Kurkuma, Garam Masala, Salz und eine Prise Chiliflocken in den Mixtopf geben und für 1 Minute bei Stufe 2 verrühren.
Schritt 6
Zum Schluss auch die Hähnchenwürfel dazugeben und für weitere 20 Minuten bei 100 °C im Linkslauf garen. Schließlich abschmecken und mit einer passenden Beilage wie beispielsweise frisch gekochtem Reis oder Naan Brot servieren.
