Brokkolisuppe

Ihre saftige grüne Farbe lässt schon vermuten, dass es sich hier nur um ein gesundes Süppchen handeln kann. Diese leckere Brokkolisuppe versorgt dich mit allem, was du brauchst und ist zudem noch super lecker. Schnell und einfach kannst du dir mit unserem Rezept die cremige Brokkolisuppe nachkochen:

Brokkolisuppe zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Brokkoli in Röschen schneiden und anschließend waschen und abtropfen lassen.

Tipp: Den Strunk vom Brokkoli kannst du mitessen, also schäle und schneide ihn mit klein.

Schritt 2

Danach Kartoffel, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Kartoffel und Zwiebeln in Würfel schneiden und den Knoblauch fein pressen.

Schritt 3

Nun Butter in einem Topf erhitzen und dann Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.

Schritt 4

Anschließend den Brokkoli dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und dann 10-15 Minuten kochen lassen.