Zutaten:
Bei diesem Rezept werden doch Erinnerungen wach, nicht wahr? Bei wem es heute mal etwas Nostalgie auf dem Teller sein soll, dem empfehlen wir unsere Bratklößchen nach DDR-Rezept. Wir zeigen dir, wie sie auf jeden Fall gelingen!
Bratklößchen nach DDR-Rezept zubereiten
Schritt 1
Als Erstes die Zwiebel schälen und fein würfeln. Danach das alte Brötchen in Milch einweichen.
Schritt 2
Danach das Hackfleisch mit der Zwiebel in eine große Schüssel geben. Eigelbe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben.
Tipp: Du hast beim letzten Kochen übriges Hackfleisch eingefroren? Dann ist jetzt die passende Gelegenheit, es weiterzuverarbeiten. Wir zeigen dir, wie du Hackfleisch schnell und hygienisch auftaust.
Schritt 3
Nun die Brötchen gut ausdrücken und mit zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen.
Schritt 4
Anschließend die Masse in gleichgroße Stücke aufteilen und daraus Klößchen formen.
Tipp: Aus einer Masse mit 500 g Hackfleisch haben wir 8 Klößchen geformt.
Schritt 5
Zum Schluss die Bratklößchen nach DDR-Rezept in der Pfanne mit dem Öl für 3 Minuten von jeder Seite braten.
