Zutaten:
Kleiner Snack gefällig? 😋 Unsere Blätterteig-Tomaten-Quadrate sind unglaublich schnell fertig gebacken und schmecken suuuper lecker. Denn der knusprige Blätterteig harmoniert einfach perfekt mit den fruchtigen Tomaten und dem aromatischen Pesto.
Blätterteig-Tomaten-Quadrate backen
Schritt 1
Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
- 1 Blätterteigrolle
Blätterteig ausrollen und in ca. 4 x 4 cm große Quadrate schneiden.
Schritt 3
- 1 Ei
- 2 EL Milch
Ei und Milch verrühren und den Blätterteig damit einstreichen.
Schritt 4
- 4 Rispentomaten
Tomaten waschen, Strunk entfernen und in ca. 1 cm große Scheiben schneiden. Diese auf die Blätterteig-Quadrate verteilen.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
Garzeit:25 Min.Dann die Blätterteig-Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend im Ofen für ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 6
- 2 EL Pesto Genovese
- Basilikum
Dann die Blätterteig-Tomaten-Quadrate aus dem Ofen nehmen, mit etwas grünem Pesto bestreichen und mit frischem Basilikum garnieren.
