Kartoffelsalat klingt langweiliger als er in Wahrheit ist. Denn jede Region hat ihr eigenes Rezept mit verschiedenen Zutaten und Variationen. Der Berliner Kartoffelsalat wird anders als andere mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln zubereitet.
Vorwiegend festkochende Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Anschließend pellen und klein schneiden.
Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und in feine Würfel schneiden.
Apfel schälen gemeinsam mit Gewürzgurken fein würfeln und in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Kartoffeln mit in die Schüssel geben, die restlichen Zutaten zugeben und alles miteinander gleichmäßig vermengen.
Den Berliner Kartoffelsalat 10 Minuten ziehen lassen. Danach erneut abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.