Zutaten:
Wie gerne würden wir dir zeigen, wie gut die Küche geduftet hat, als wir unser Bami Goreng gekocht haben! Da wir das leider nicht können, musst du dir den indonesischen Klassiker unbedingt selbst kochen. Mit unserem Bami Goreng Original-Rezept gelingt dir die aromatische Nudelpfanne ohne Probleme!
Bami Goreng zubereiten
Schritt 1
- 200 g Mie-Nudeln
- 250 g Hähnchenbrustfilets
Die Nudeln nach Anleitung im Salzwasser kochen. Das Hähnchen mit Küchenpapier abtupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 25 g Ingwer
- 100 g Zuckerschoten
Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Die Karotte in Stifte und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Zuckerschoten putzen.
Schritt 3
- 1 Chilischote
- 50 g Weißkohl
Ingwer und Knoblauch pressen. Die Chili entkernen und in feine Ringe schneiden. Dann Weißkohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
- 3 EL Rapsöl
- 200 g geschälte Garnelen
- Salz & Pfeffer
Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Hähnchenstreifen mit den Garnelen 2 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Dann die Hitze reduzieren und das ganze Gemüse dazugeben. Alles für 5 Minuten abgedeckt anbraten.
Schritt 6
- 75 ml Sojasauce
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Sambal Oelek
Bami Goreng mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Sambal Oelek würzen und verrühren.
Schritt 7
- 20 g Mungobohnensprossen
- Frühlingszwiebel zum Bestreuen
Zum Schluss die Nudeln und Sprossen dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.
