Zutaten:
Gegrillte Avocado ist die perfekte Kombination aus cremig, frisch und aromatisch. Durch die kurze Zeit auf dem Grill bekommt die Avocado feine Röstaromen und ein attraktives Grillmuster, während sie innen wunderbar cremig bleibt. Gefüllt mit einem frischen Tomatensalat und etwas Feta entsteht daraus eine unkomplizierte Vorspeise oder leichte Beilage für die Grillsaison.
Avocado grillen
Schritt 1Tomaten in Würfel schneiden
- 400 g Tomaten
Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in feine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel in eine Schüssel geben.
Schritt 2Zwiebel und Knoblauch schneiden
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zwiebel und Knoblauch schälen, beides in feine Würfel schneiden und zu den Tomaten geben.
Schritt 3Tomatensalat abschmecken
- ¼ Bio-Limette
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anschließend mit Limettensaft, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
Schritt 4Avocados aufschneiden und würzen
- 2 Avocados
- ¼ Bio-Limette
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz
Den Grill auf 300 °C direkte Hitze vorheizen. Avocados halbieren, den Kern entfernen und die Schnittflächen mit etwas Limettensaft und Sonneblumenöl einstreichen. Anschließend etwas salzen.
Tipp: Hast du dich auch schon gefragt, ob der Avocadokern essbar oder giftig ist? Wir verraten es dir!
Schritt 5Avocados grillen
Avocados auf der Schnittfläche nun 2 bis 3 Minuten grillen, bis sie ein Grillmuster bekommen.
Schritt 6Avocados garnieren und servieren
- 50 g Feta
Gegrillte Avocados vom Grill nehmen, mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller oder Brett legen und mit Tomatensalat und zerbröseltem Feta garnieren. Am besten noch warm genießen.
