Zutaten:
Schwebe mit diesem Zwiebel-Sahne-Schnitzel aus dem Ofen auf Wolke sieben! Der rustikale Schnitzel-Auflauf begeistert Groß & Klein und ist gerade für die kalte Jahreszeit das perfekte Wohlfühlgericht. Wir zeigen dir, wie schnell und einfach du dieses legendär leckere Rezept zubereiten kannst:
Zwiebel-Sahne-Schnitzel im Ofen zubereiten
Schritt 1
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein pressen.
Schritt 2
- 8 kleine Schweineschnitzel (á 75 g)
Schnitzel trocken tupfen. Anschließend mit Frischhaltefolie bedecken und plattieren.
Schritt 3
- Salz, Pfeffer & Paprikapulver
- 1 EL Weizenmehl Typ 405
Schnitzel nun mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend von beiden Seiten mehlieren.
Schritt 4
- 2 EL Rapsöl zum Braten
Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun von beiden Seiten anbraten. Anschließend in eine Auflaufform legen.
Schritt 5
- 2 EL Rapsöl zum Braten
Erneut wenig Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen und den Knoblauch anbraten.
Schritt 6
- 200 g Sahne
- 100 g Crème fraîche
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Sahne, Crème fraîche und Gemüsebrühe in einem Messbecher vermischen. Anschließend mit in die Pfanne gießen und alles einmal aufkochen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 5 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen.
Schritt 7
- 100 g Gouda, gerieben
Garzeit:35 Min.Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sahne- Zwiebel-Sauce über die Schnitzel geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Anschließend im Ofen für ca. 30 bis 35 Minuten überbacken.
