Zucchininudeln: gesunde Zucchini-Spaghetti

Sie sind blitzschnell zubereitet und ein super gesundes Low-Carb-Gericht: Zucchininudeln! Mit unserem Rezept kannst du den Zucchini-Spaghetti einen leckeren Geschmack verleihen. 

Zucchininudeln zubereiten

Schritt 1

Die Zucchinis waschen und die Enden abschneiden. Dann mit einem Spiralschneider zu Zucchininudeln drehen. 

Hinweis: Wenn du keinen Spiralschneider hast, kannst du die Zucchini erst in lange dünne Scheiben schneiden und diese in schmale Streifen schneiden.

Schritt 2

Schalotte und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Schalottenwürfel anschwitzen. Zucchini-Spaghetti zugeben und 3-4 Minuten anbraten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die Zucchininudeln kannst du dann mit deiner gewünschten Soße anrichten. Am besten passen eine selbstgemachte Tomatensoße, Sahnesoße oder Pesto wie Spinatpesto.

Hinweis: Die Zucchininudeln kannst du auch im Topf garen. Dafür lässt du sie 3-5 Minuten im Wasser kochen und fertig!