Zutaten:
Schlicht & einfach: Für eine leckere Zitronenmarmelade braucht es wirklich nicht viel. Bist du ein Fan von süßsauren Rezepten, dann solltest du unsere Zitronenmarmelade mit Zesten unbedingt mal ausprobieren. Marmeladen & Gelees lassen sich auch wunderbar einkochen und als Geschenk aus der Küche zubereiten - darüber freut sich jeder!
Zitronenmarmelade zubereiten
Schritt 1
- 8 Bio-Zitronen
Als Erstes die Zitronen heiß waschen, dann Zesten von der Schale abziehen und für später aufheben.
Tipp: Für das Abziehen der Zesten eignet sich ein Fadenschneider sehr gut, du kannst aber auch eine feine Reibe verwenden.
Schritt 2
- 500 g Gelierzucker (1:1)
- 500 ml Wasser
Danach die Zitronen schälen und Filets herausschneiden. Diese dann mit dem Gelierzucker und Wasser bedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Mindestens aber 4 Stunden.
Schritt 3
Am nächsten Tag die Flüssigkeit absieben und diese 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Filets und Zitronenzesten dazugeben und 5 Minuten mitkochen.
Schritt 4
Zum Schluss die Zitronenmarmelade heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
