Zutaten:
Zimteis
Zimt geht nur im Winter? Nein - dieses leckere Zimteis versüßt uns das ganze Jahr und ist die perfekte Erfrischung! Für das perfekte Eis-Erlebnis bereiten wir das Ganze zwar mit einer Eismaschine zu, zeigen dir aber dennoch, wie es auch ohne das Küchengerät klappt.
Zimteis zubereiten
Schritt 1
Die Milch mit der Sahne, der Prise Salz, Zimt und der Zimtstange in einen Topf geben, langsam erhitzen und einmal aufköcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und durchziehen lassen.
Schritt 2
Die Eigelbe mit dem Zucker über einem Wasserbad schön cremig-schaumig schlagen.
Schritt 3
Das Milch-Sahne-Gemisch jetzt langsam unter die Eigelbmasse rühren. Die Zimtstange entfernen und das Ganze anschließend für 30 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 4
Wartezeit:45 min
Die Zimteis-Masse in die Eismaschine füllen und für ca. 45 Minuten zu Eiscreme schlagen lassen.
Schritt 5
Das Zimteis aus der Maschine direkt servieren oder luftdicht verpacken und im Gefrierfach aufbewahren.