Weißen Spargel kochen: klassisches Rezept

Spargel nach klassischem Rezept kochen

1. Schritt 1

   • 500 g weißer Spargel

   Den Spargel gründlich schälen und die Enden frisch anschneiden.

   

   Tipp: Die Spargelschalen musst du nicht wegwerfen! Du kannst sie wunderbar für eine Spargelsuppe aus Spargelschalen verwenden.

2. Schritt 2

   • 1000 ml Wasser
   • ½ Zitrone (Saft)
   • 25 g Butter
   • etwas Salz

   Wasser erhitzen und Zitronensaft, Butter und Salz dazugeben. Alles aufkochen lassen.

   

   

3. Schritt 3

   Spargel in den Topf geben, sodass dieser vollständig vom Wasser bedeckt ist. Den weißen Spargel bei mittlerer Stufe ca. 10 Minuten kochen lassen.