Weißen Spargel kochen: klassisches Rezept

Um weißen Spargel richtig zu kochen, musst du einige Dinge beachten. Wir verraten dir unser klassisches Rezept für perfekt gekochten Spargel, das besonders ideal für Kochanfänger ist.

Spargel nach klassischem Rezept kochen

Schritt 1

Den Spargel gründlich schälen und die Enden frisch anschneiden.

Tipp: Die Spargelschalen musst du nicht wegwerfen! Du kannst sie wunderbar für eine Spargelsuppe aus Spargelschalen verwenden.

Schritt 2

Wasser erhitzen und Zitronensaft, Butter und Salz dazugeben. Alles aufkochen lassen.

Schritt 3

Spargel in den Topf geben, sodass dieser vollständig vom Wasser bedeckt ist. Den weißen Spargel bei mittlerer Stufe ca. 10 Minuten kochen lassen.