Zutaten:
Weiße Patisson-Kürbissuppe
Die weißen Kürbisse wachsen bei dir im Garten oder sind im Supermarkt erhältlich? Dann ist es Zeit für leckere Suppe. Unsere cremige weiße Patisson-Kürbissuppe ist perfekt nach einem kalten Tag im Freien, um sich wieder aufzuwärmen.
Weiße Patisson-Kürbissuppe kochen
Schritt 1
Zuerst den Kürbis abwaschen, das Kerngehäuse entfernen und den Kürbis in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Danach Zwiebel und Kartoffel schälen und die Kartoffel in grobe Stücke schneiden sowie die Zwiebel fein würfeln.
Schritt 3
Nun Öl im Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 2 Minuten glasig dünsten. Kürbis- und Kartoffelstücke dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
Schritt 4
Anschließend alles mit Brühe auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten weichkochen.
Schritt 5
Zuletzt die weiße Patisson-Kürbissuppe pürieren und durch ein Sieb geben. Erneut aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
