Weihnachtsbrötchen

Weihnachtsbrötchen sind keine Brötchen im klassischen Sinne sondern ein softes Gebäck. Typische Zutaten sind Nüsse und Paniermehl, welche das weihnachtliche Gebäck ausmachen und dann kommt noch Schokolade dazu - besser könnte es doch nicht sein. Die nussigen Crinkle Cookies dürfen auf deinem weihnachtlichen Plätzchenteller einfach nicht fehlen.

Schoko-Weihnachtsbrötchen backen

Schritt 1

Zuerst die Zartbitterschokolade mit einer Küchenreibe fein reiben.
Schritt 2

Danach in einer Schüssel Eier, Salz, Puderzucker und Schokoladenraspel schaumig schlagen.
Schritt 3

Nun Mehl, Backpulver und Zimt zur Masse sieben und unterrühren.
Schritt 4

Die Haselnüsse und die Semmelbrösel dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen, klebrigen Teig verkneten.
Schritt 5

Den Teig zu einer großen Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6

Anschließend den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 7

Von der Teigrolle ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und zu Kugeln formen.
Schritt 8

Danach die Teigkugeln in Puderzucker wälzen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Zuletzt die Weihnachtsbrötchen 17-20 Minuten backen.