Zutaten:
Walnuss-Brownies sind nicht nur supereasy zu backen, sie sind auch unwiderstehlich saftig und lecker. Freu dich auf das herrliche Schokoaroma und die cunchige Walnuss-Schicht on top.
Walnuss-Brownies backen
Schritt 1
- 250 Walnusskerne
Den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und einen Backrahmen mit Backpapier auslegen oder einfetten. Die Walnusskerne grob hacken.
Schritt 2
- 300 g Zartbitterschokolade
- 120 g Butter
Die Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.
Schritt 3
- 3 Eier
- Prise Salz
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
Mit den Schneebesen des Rührgerätes Eier, Salz und beide Zuckersorten schaumig schlagen.
Schritt 4
Die flüssige Schokolade unterrühren.
Schritt 5
- 160 g Weizenmehl Typ 405
- 20 g Backkakao
Dann Mehl und Backkakao durch ein Sieb zur Masse geben und mit der Hälfte der Walnüsse zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Schritt 6
Backzeit:20 Min.Den Brownie-Teig in der Form verstreichen und mit den übrigen Walnüssen bestreuen. Die saftigen Walnuss-Brownies auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Brownies durchgebacken sind.
