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Zutaten:
7 Waffeln
Du magst Waffeln ohne Butter zubereiten? Dieses einfache Waffelrezept kommt ganz ohne Butter und ohne Öl aus und ergibt trotzdem herrlich fluffige Waffeln. Der fettfreie Waffelteig ist schnell zubereitet und beweist, dass Genuss auch ohne zusätzliche Fette möglich ist. Ideal für alle, die bewusst backen möchten.
Waffelteig ohne Butter zubereiten
Schritt 1
- 2 Eier
- Prise Salz
Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz zu festem Eischnee schlagen.
Schritt 2
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 260 ml Milch
Danach Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen und vorsichtig die Milch einrühren.
Schritt 3
- 170 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Eimasse geben und gründlich unterrühren.
Schritt 4
Zum Schluss Eischnee unterheben und den Teig in einem gefetteten Waffeleisen für ca. 3 bis 4 Minuten backen.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
163 kcal
Proteine:
5,5 g
Fette:
3 g
Kohlenhydrate:
28 g