Zutaten:
Du liebst Waffeln und Sahnetorten? Dann ist dieser Waffelkuchen der perfekte Kompromiss. Waffeln schichten, Sahne schlagen - fertig. Bei diesem Rezept bleiben Herd und Backofen kalt.
Waffelkuchen zubereiten
Schritt 1
Die Hälfte der Waffeln auf einer Tortenplatte oder in einem Backrahmen zu einem rechteckigen Boden auslegen.
Schritt 2
Die Mandarinen über ein Sieb gut abtropfen lassen und eine Handvoll für die Deko beiseitelegen.
No waste Tipp: Den Saft der Mandarinen musst du nicht entsorgen. Zaubere daraus Eiswürfel, Gelees oder nutze ihn zum Tränken von Rührkuchen.
Schritt 3
Mit den Schneebesen des Rührgerätes Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen.
Schritt 4
Quark und Zucker glattrühren und die Schlagsahne unterheben.
Schritt 5
Dann vorsichtig die Mandarinenfilets unter die Creme heben und diese auf dem Waffelboden verstreichen.
Schritt 6
Kühlzeit:1 Std.Den Waffelkuchen mit den übrigen Waffeln bedecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank festigen lassen.
Schritt 7
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit der Marmelade und den beiseitegelegten Mandarinen dekorieren.
