Vegetarisches Raclette mit Gemüse und Ei

Unser vegetarisches Raclette mit Gemüse und Ei ist schnell vorbereitet: Ei direkt ins Pfännchen, Zucchini und Champignons darüber und Frühlingszwiebel obenauf. In 5 Minuten im Raclette-Grill stockt das Ei und das Gemüse behält noch etwas Biss. On top kannst du je nach Belieben noch etwas Käse geben.

Vegetarisches Raclette mit Gemüse und Ei zubereiten

Schritt 1

Champignons und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Ei mittig ins Pfännchen schlagen, Champignons und Zucchini ums Eigelb verteilen und Lauchzwiebel darüber streuen.

Schritt 3

Nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben und das Vegetarische Raclette mit Ei und Gemüse ca. 5 Minuten im Raclette Grill garen bis das Ei gestockt ist.