Vegetarischer Schichtsalat

Wenn zum Grillabend oder Buffet gerufen wird, darf einer nicht fehlen: der gute alte Schichtsalat. Wir machen vegetarischen Schichtsalat mit Couscous, Mozzarella und vielen anderen bunten Zutaten. Hol deine Glasschüssel raus und schon kann's losgehen!

Vegetarischen Schichtsalat zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Couscous nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

Tipp: Mit unserem Rezept Couscous richtig zubereiten, gelingt er dir perfekt!

Schritt 2

Mais und die Ananas durch ein Sieb abgießen und die Äpfel in mundgerechte Würfel schneiden. Danach getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und Petersilie fein hacken.

Schritt 3

Für das Dressing dann Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zucker und den gehackten Kräutern würzen.

Schritt 4

Für den vegetarischen Schichtsalat zuerst den Couscous in den Schüsselboden geben. Darauf den Mais verteilen und die Ananas schichten, darüber die Apfelwürfel und die getrockneten Tomaten verteilen.

Schritt 5

Den Rucola in die Schüssel geben und das Dressing darauf verteilen. Für die letzte Schicht den Mozzarella auf den Rucola streuen.

Tipp: Als crunchy Topping kannst du ein paar Croûtons über den Schichtsalat streuen!