Vegetarische Linsenfrikadellen

Unsere vegetarischen Linsenfrikadellen haben das Potential zu absoluten Lieblings-Frikadellen! Mit den verschiedenen Kräutern und Gewürzen schmecken die Bratlinge richtig lecker. Als Bonus machen sie auch noch lange satt.

Vegetarische Linsenfrikadellen zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Linsen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser waschen. Anschließend in einen Topf geben. Dann Gemüsebrühe und die Kräuter der Provence dazugeben. Den Topf mit einem Deckel leicht schräg bedecken und die Linsen für ca. 30-35 Minuten kochen.

Schritt 3

Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel hacken. Danach mit in die Schüssel geben.

Schritt 4

Kräuter waschen, trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken. Mit zu den weichen Linsen geben.

Schritt 5

Gewürze, Paniermehl, Mehl und Ei dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend alles fein pürieren.

Schritt 6

Nun die Linsenfrikadellen aus der Masse formen.

Tipp: Forme die Frikadellen nicht zu groß und nicht zu dick, damit sie gut durchbraten können.

Schritt 7

Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die vegetarischen Linsenfrikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten.