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vegetarisch gefüllte Champignons

Zutaten:

3 Portionen
Für die Pilze
Für die Füllung

Vegetarisch gefüllte Champignons

Unsere vegetarisch gefüllten Champignons sind ein einfaches Ofengericht, das sich ideal als Fingerfood für Gäste eignet. Mit cremiger Füllung, Nüssen und Käse sind sie schnell gemacht und herrlich aromatisch.

Vegetarisch gefüllte Champignons zubereiten

  1. Schritt 1Pilze putzen

    Zuerst den Ofen auf 220 °C Grillfunktion vorheizen. Champignons mit Küchenpapier oder Pilzbürste putzen.

    Champignons putzen

  2. Schritt 2Pilze fein hacken

    Danach die Stiele herauslösen, fein hacken und in eine Schüssel geben.

    Stiele aus den Champignons herauslösen
    Stiele klein hacken

  3. Schritt 3Champignons salzen

    Nun die ausgehöhlten Champignonköpfe leicht salzen und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.

    Champignonköpfe salzen
    Champignonköpfe trocken tupfen

    Tipp: Das Salz zieht in den Pilz ein, gibt ihm Geschmack und entzieht ihm so Feuchtigkeit. Der Pilz kann so besser gegart werden und schmeckt intensiver.

  4. Schritt 4Paprika schneiden

    Währenddessen die Paprika putzen, in feine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben.

    Paprika klein schneiden

  5. Schritt 5Füllung vermengen

    Danach Walnüsse fein hacken und zusammen mit Crème fraîche, Gouda und Thymian dazugeben. Alles verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Thymian zu der vegetarischen Füllung geben

  6. Schritt 6Champignons füllen

    Garzeit:15 min

    Zuletzt die Champignonköpfe mit der Masse füllen, auf ein Backblech legen und ca. 12 bis 15 Minuten im Ofen garen.

    Champignons mit vegetarischer Masse füllen
Gesamtzeit: 30min
Zubereitung: 15min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 214kcal
Proteine: 9g
Fette: 17g
Kohlenhydrate: 8g