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Veganer Honig aus Apfelsaft

Zutaten:

2 große Gläser (ca. 500 g)

Veganer Honig aus Apfelsaft

Wer sich pflanzlich ernährt, wird dieses Rezept lieben! Unser veganer Honig aus Apfelsaft steht dem Original in nichts nach und ist ein echter Gamechanger in Sachen Brotaufstrich. Lavendelblüten verleihen dem Ganzen einen herrlich authentischen Geschmack. Versprochen!

Veganen Honig aus Apfelsaft zubereiten

Schritt 1Saft & Zucker aufkochen

Zuerst den Apfelsaft in einen Topf gießen und Fruchtzucker sowie braunen Zucker dazugeben. Anschließend für 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Apfelsaft in den Topf gießen
Zucker zum Apfelsaft geben

Schritt 2Veganen Honig einkochen

Die Zitrone abwaschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Lavendelblüten in den Topf geben. Dann für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sich die Masse etwa halbiert hat.

Zitronen in den Topf geben
Veganer Honig aus Apfelsaft mit Lavendelblüten würzen

Schritt 3Abfüllen & abkühlen

Den fertigen Honig direkt aus dem Topf in sterile Gläser füllen, verschließen und über Nacht abkühlen lassen.

Gesamtzeit: 40min
Garzeit: 40min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 2258kcal
Proteine: 1g
Fette: 1g
Kohlenhydrate: 552g