Vegane Leberwurst

Wir lieben Leberwurst! Warum also nicht eine pflanzliche Alternative finden, die genau so lecker und dazu noch gesund ist? Wir zeigen dir hier, wie du vegane Leberwurst selber machen kannst.

Vegane Leberwurst zubereiten

Schritt 1

Im ersten Schritt den Tofu würfeln und die Kidneybohnen unter fließendem Wasser abspülen. Außerdem die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Majoran würzen, den Tofu hinzugeben und alles für ca. 1 Minute braten.

Schritt 3

Nun gebratenen Tofu, Bohnen, restliches Öl sowie Petersilie in den Mixer oder Zerkleinerer geben und zerkleinern. Zum Schluss noch mit Salz & Pfeffer abschmecken. Fertig ist die vegane Leberwurst.