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Zutaten:
30 Kokosmakronen
Schneeflöckchen, Weißröckchen...bei unseren veganen Kokosmakronen denken wir sofort an kleine Schneebälle. Fluffig süß und mit vielen Kokosraspeln - wir sind begeistert und du bestimmt auch!
Vegane Kokosmakronen backen
Schritt 1
- 200 ml Aquafaba
Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Das Wasser der Kichererbsen auffangen und 200 ml abmessen.
Schritt 2
- ½ Päckchen Sahnesteif
Kichererbsenwasser mit dem Sahnesteif für ca. 5 Minuten zu einem steifen Schnee schlagen.
Schritt 3
- 140 g Puderzucker
- 200 g Kokosraspel
- 1 TL Zimt
Puderzucker, Kokosraspel und Zimt vermischen und behutsam unterheben.
Schritt 4
- 30 Backoblaten (Ø 4 cm)
Die Masse mit Hilfe von zwei Teelöffeln in kleine Häufchen auf den Oblaten verteilen und auf das Backblech legen. Für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen und komplett abkühlen lassen.
Gesamtzeit:
35 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
20 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
63 kcal
Proteine:
0,6 g
Fette:
4,4 g
Kohlenhydrate:
5,6 g