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Zutaten:
2 Protionen
Warum vegane Hackbällchen zubereiten? Weil die kleinen Bällchen super lecker und gesund sind, dich schön satt machen und in wenigen Schritten geformt und gebraten sind. Ach ja und toll für unterwegs sind sie auch noch! Wir führen dich durch unser Rezept:
Vegane Hackbällchen zubereiten
Schritt 1
- 1 rote Zwiebel
- 250 g Kidneybohnen, aus der Dose
Zwiebel schälen und fein würfeln. Dann die Kidneybohnen abgießen und mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken oder kurz in den Mixer geben.
Schritt 2
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Haferflocken
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL Thymian
- Prise Oregano
- 3 EL Sonnenblumenöl zum Braten
- Salz & Pfeffer
Ruhezeit:15 Min.Zwiebelwürfel mit 1 EL Öl und den Kidneybohnen vermischen. Danach alle restlichen Zutaten hinzufügen und alles kräftig miteinander verrühren, bis eine feste Masse entsteht. Alles 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
Aus der fertigen Masse mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und diese bei mittlerer Hitze braten.
Gesamtzeit:
35 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
351 kcal
Proteine:
5,9 g
Fette:
29 g
Kohlenhydrate:
17 g