Zutaten:
Überbackene Spargelröllchen aus dem Backofen
Ohne überbackene Spargelröllchen keine richtige Spargelsaison oder? Die leckeren Spargelstangen werden mit Schinken umwickelt und mit einer leckeren Sahne-Schmand Creme sowie köstlichem Pecorino überbacken. Super lecker und so schnell gemacht.
Überbackene Spargelröllchen im Ofen zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Spargelenden abschneiden und den Spargel gründlich schälen.
Schritt 2
Anschließend die Spargelstangen mit je einer Scheibe Putenbrust einwickeln und in eine Auflaufform geben.
Schritt 3
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Währenddessen Schalotten schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Mit Sahne, Schmand und Ei in einer Schüssel verrühren. Dann die Limette halbieren und den Saft dazu pressen.
Schritt 4
Anschließend die Hälfte des Pecorinos unter die Creme rühren und über die Spargelröllchen verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen.
Schritt 5
Garzeit:30 min
Die Spargelröllchen in den Ofen schieben und für ca. 25-30 Minuten im Ofen überbacken. Anschließend mit gehackter Petersilie bestreuen.
