Zutaten:
Überbackene Schinken-Spargel-Röllchen
Wir lieben Spargel! Besonders lecker schmeckt er uns, wenn er mit saftigem Schinken umhüllt und mit Käse überbacken ist. Unser Rezept für überbackene Schinken-Spargel-Röllchen schmeckt sicher auch dir und deinen Lieben so richtig gut.
Überbackene Schinken-Spargel-Röllchen zubereiten
Schritt 1
Garzeit:5 min
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zuerst den Spargel mit dem Sparschäler unterhalb des Kopfes schälen und für ca. 5 Minuten im Salzwasser blanchieren. Anschließend aus dem Wasser nehmen und kurz abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Spargelstangen dann mit Schinken umwickeln und in eine Auflaufform geben.
Schritt 3
Ei und Sahne in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Parmesan reiben und dazugeben. Gründlich verrühren.
Schritt 4
Garzeit:10 min
Die Parmesan-Sahne-Masse dann über die Schinken-Spargel-Röllchen verteilen. Dann für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben.
Schritt 5
Währenddessen die Zitrone waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Bärlauch und Petersilie waschen sowie hacken. Zum Schluss über die überbackenen Schinken-Spargel Röllchen streuen und servieren.
