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Zutaten:
4 Protionen
Ob Tortellini al forno, einfache Tortellini mit Käse-Sahne-Soße oder Tortellini-Auflauf mit Schinken-Käse-Sahne-Soße - wir LIEBEN Tortellini! Falls du sie genauso sehr verehrst wie wir, kommt unser schnelles und einfaches Tortellinisalat-Rezept wie gerufen!
Tortellinisalat-Rezept: schnell & einfach
Schritt 1
- 500 g (vegetarische) Tortellini
Im ersten Schritt die Tortellini nach Anleitung im Salzwasser kochen.
Tipp: Falls es dir noch nicht schnell genug geht, kannst du die Tortellini natürlich auch bereits am Vortag kochen.
Schritt 2
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Kirschtomaten
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Außerdem die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3
- 2 EL grünes Pesto
Nun die Tortellini, Zwiebel sowie Tomaten in eine Schüssel geben und das Pesto hinzugeben.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
- Prise Salz
- Basilikum für die Deko
Den Tortellinisalat zum Schluss mit Salz, Pfeffer sowie Zucker würzen, gründlich verrühren und mit frischem Basilikum servieren.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
334 kcal
Proteine:
14 g
Fette:
10 g
Kohlenhydrate:
47 g