Gruselige Torte mit Spinnennetz

Gruselige Torte mit Spinnennetz backen

1. Schritt 1

   Als Erstes 2 Springformen (Durchmesser 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

2. Schritt 2

   • 250 g Mehl
   • ½ Päckchen Backpulver
   • Prise Salz
   • 55 g Backkakao
   • 220 g Zucker

   Anschließend für die Tortenböden Mehl, Backpulver, Salz, Backkakao und Zucker in einer Schüssel mischen.

   

3. Schritt 3

   • 250 ml Sonnenblumenöl
   • 200 ml Buttermilch
   • 120 ml Kaffee
   • 3 Eier
   • schwarze Lebensmittelfarbe

   Nun Sonnenblumenöl, Buttermilch, Kaffee und Eier zu den trockenen Zutaten geben. Alles mit den Schneebesen des Rührgerätes zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Zuletzt mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben.

   

   

4. Schritt 4

   Backzeit:45 Min.

   Danach den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Springformen verteilen und für ca. 45 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Böden durchgebacken sind und diese nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.

   

5. Schritt 5

   • 150 g Zartbitterschokolade

   Als Nächstes für die Cremefüllung die Schokolade klein hacken und in eine Schüssel geben.

   

6. Schritt 6

   • 110 g Sahne

   Danach die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen und die Schokolade damit übergießen. Die Masse verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

   

7. Schritt 7

   • 180 g Butter
   • 65 g Puderzucker
   • 20 g Backkakao

   Ist die Schokoganache abgekühlt, die zimmerwarme Butter mit Puderzucker und Backkakao in einer separaten Schüssel cremig aufschlagen.

   

8. Schritt 8

   Zuletzt die Ganache esslöffelweise unterrühren.

   

   Tipp: Sollte die Schokocreme etwas zu weich sein, diese vor dem Füllen für wenige Minuten kaltstellen.

9. Schritt 9

   Nun die abgekühlten Tortenböden jeweils einmal waagerecht durchschneiden, sodass insgesamt 4 gleich hohe Böden entstehen.

   

10. Schritt 10

    Dann den ersten Boden mittig auf einem Tortenteller platzieren und mit einem Drittel der Schokocreme bestreichen.

    

11. Schritt 11

    Kühlzeit:30 Min.

    Anschließend den nächsten Boden darauflegen und so weiter verfahren, bis der letzte Boden oben aufliegt. Die gruselige Torte dann im Kühlschrank für ca. 30 Minuten kaltstellen.

    

    

12. Schritt 12

    • 180 g Butter
    • 170 g Puderzucker
    • 30 g Backkakao
    • schwarze Lebensmittelfarbe

    Jetzt für die Buttercreme die Butter mit den Schneebesen des Rührgerätes weiß aufschlagen. Dann Puderzucker und Backkakao unterrühren. Die Creme nach Bedarf mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe dunkler färben.

    

13. Schritt 13

    Kühlzeit:45 Min.

    Als Nächstes die Torte mit der Buttercreme ebenmäßig einstreichen und erneut für 30 bis 45 Minuten kaltstellen.

    

14. Schritt 14

    • 60 g Marshmallows

    Garzeit:2 Min.

    Danach für das Spinnennetz die Marshmallows in einer Schüssel in der Mikrowelle bei 400 Watt für 1,5 bis 2 Minuten unter Beobachtung schmelzen.

    

15. Schritt 15

    Zum Schluss die geschmolzene Marshmallow-Masse portionsweise abnehmen, zwischen den Fingern auseinander ziehen und sofort über die Torte legen. Den Vorgang mehrmals wiederholen, bis die Optik gefällt. Die gruselige Torte mit Spinnennetz dann bis zum Servieren kaltstellen.

    

    

    Achtung! Die Marshmallow-Masse kommt aus der Mikrowelle und ist heiß. Je nach deiner Hitzeempfindlichkeit, kannst du das Spinnennetz mit bloßen Fingern auftragen oder nicht. Alternativ kannst du die Hitze mit Gummihandschuhen mindern oder du nutzt zwei Gabeln anstelle deiner Hände.