Zutaten:
Wie wäre es heute mit einem leckeren mediterranen Gericht aus der italienischen Küche? Mit unserem einfachen Tomaten-Mozzarella-Hähnchen gelingt dir blitzschnell ein echter Gaumenschmaus für jeden Anlass. Das mit Mozzarella überbackene Hähnchen mit Tomaten ist verführerisch lecker und super einfach zubereitet.
Überbackenes Tomaten-Mozzarella-Hähnchen zubereiten
Schritt 1
Das Fleisch abtupfen und jedes Filet in drei Teile schneiden. Nun mit Salz und Pfeffer würzen, die Tomaten in feine Streifen schneiden und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin für 2 Minuten je Seite scharf anbraten. Anschließend in eine gefettete Auflaufform geben. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 3
Die Tomatenstreifen mit dem gehackten Knoblauch 2 Minuten in der Pfanne anbraten, mit der Sahne ablöschen, das Wasser und den Frischkäse einrühren. Alles zusammen für 2 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit in die Auflaufform gießen.
Schritt 4
Den Mozzarella in Würfel schneiden und in der Auflaufform verteilen.
Schritt 5
Für ca. 25 Minuten im Ofen fertig backen. Zum Schluss noch das Basilikum feinhacken und darüber streuen.
