Tahini-Paste selber machen: Rezept für Sesampaste

Tahini-Paste zubereiten

1. Schritt 1Sesam anrösten

   • 250 g weißer Sesam
   • 80 ml Sonnenblumenöl

   Garzeit:10 Min.

   Sesam in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Stufe für 5 bis 10 Minuten anrösten. Dabei die Pfanne nicht aus den Augen lassen und alles zwischendurch umrühren. Gerösteten Sesam danach gut auskühlen lassen.

   

   Tipp: Püriere den Sesam nicht heiß, da die Paste sonst bitter werden kann.

2. Schritt 2Masse pürieren

   Zubereitungszeit:5 Min.

   Sesam in einen Multi-Zerkleinerer geben und die Hälfte des Öls dazu gießen. Alles für 3 bis 5 Minuten mixen. Anschließend das restliche Öl dazugeben und alles zu einer cremigen Masse pürieren.

   

   Tipp: Du kannst für deine Tahini-Paste auch Sesamöl benutzen und einen noch intensiveren Geschmack bekommen!