Tahini-Paste selber machen: Rezept für Sesampaste

Tahini-Paste gibt es nicht in jedem Supermarkt. Umso besser, dass du die Sesampaste ruckzuck selber machen kannst. Einfach Sesam in den Mixer geben und los geht’s!

Tahini-Paste zubereiten

Schritt 1

Garzeit:10 min

Sesam in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Stufe für 5 bis 10 Minuten anrösten. Dabei die Pfanne nicht aus den Augen lassen und alles zwischendurch umrühren. Gerösteten Sesam danach gut auskühlen lassen.

Tipp: Püriere den Sesam nicht heiß, da die Paste sonst bitter werden kann.

Schritt 2

Sesam in einen Multi-Zerkleinerer geben und die Hälfte des Öls dazu gießen. Alles für 3 bis 5 Minuten mixen. Anschließend das restliche Öl dazugeben und alles zu einer cremigen Masse pürieren.

Tipp: Du kannst für deine Tahini-Paste auch Sesamöl benutzen und einen noch intensiveren Geschmack bekommen!