Tahini-Paste selber machen: Rezept für Sesampaste

Name: Tahini-Paste selber machen: Rezept für Sesampaste | Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: arabisch, orientalisch
Ingredients: 250 g weißer Sesam; 80 ml Sonnenblumenöl

Zutaten:

1 Glas (ca. 300 g)

250gweißer Sesam

80mlSonnenblumenöl

Tahini-Paste gibt es nicht in jedem Supermarkt. Umso besser, dass du die Sesampaste ruckzuck selber machen kannst. Einfach Sesam in den Mixer geben und los geht’s!

Tahini-Paste zubereiten

Schritt 1
Garzeit:10 Min.

Sesam in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Stufe für 5 bis 10 Minuten anrösten. Dabei die Pfanne nicht aus den Augen lassen und alles zwischendurch umrühren. Gerösteten Sesam danach gut auskühlen lassen.

Tipp: Püriere den Sesam nicht heiß, da die Paste sonst bitter werden kann.
Schritt 2

Sesam in einen Multi-Zerkleinerer geben und die Hälfte des Öls dazu gießen. Alles für 3 bis 5 Minuten mixen. Anschließend das restliche Öl dazugeben und alles zu einer cremigen Masse pürieren.

Tipp: Du kannst für deine Tahini-Paste auch Sesamöl benutzen und einen noch intensiveren Geschmack bekommen!

Gesamtzeit: 20 Min.

Arbeitszeit: 10 Min.

Garzeit: 10 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 2114 kcal

Proteine: 53 g

Fette: 198 g

Kohlenhydrate: 25 g

Tahini-Paste selber machen: Rezept für Sesampaste

Zutaten:

Tahini-Paste zubereiten

Schritt 1

Schritt 2