Zutaten:
Unser schnelles Süßkartoffelpüree duftet herrlich, ist im Handumdrehen fertig und einfach cremiger Genuss pur. Es ist die ideale Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.
Süßkartoffelpüree zubereiten
Schritt 1
Zunächst die Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Garzeit:15 Min.Danach die Süßkartoffelstücke in einen Topf mit Wasser geben. Salz dazugeben und die Kartoffeln ca. 15 Minuten weich kochen. Danach das Wasser abgießen und die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
Schritt 3
Nun die Milch erhitzen. Die Butter zu den Süßkartoffeln geben. Die Kartoffeln mit einem Handrührgerät cremig rühren und dabei schluckweise die Milch dazugießen.
Tipp: Alternativ zum Handrührgerät kannst du auch einen Kartoffelstampfer verwenden oder die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und dann mit Butter und Milch verrühren.
Schritt 4
Das Süßkartoffelpüree mit einer Prise Muskat würzen und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
