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Steckrübenpüree

Zutaten:

4 Portionen

Steckrübenpüree mit Walnüssen

Dieses Steckrübenpüree mit Walnüssen ist wunderbar cremig, mild-süßlich und bekommt durch die Nüsse einen angenehm knackigen Kontrast. Als besondere Beilage oder leichtes Wohlfühlgericht passt es perfekt in die herzhafte Herbst- und Winterküche.

Steckrübenpüree mit Walnüssen zubereiten

  1. Schritt 1Gemüse würfeln

    Steckrüben und Kartoffeln schälen und anschließend in Würfel schneiden.

    Steckrübe schneiden

  2. Schritt 2Gemüse weich kochen

    Die Stücke nun in einen Topf geben und in Salzwasser für ca. 15 Minuten weich kochen. Wenn die Steckrübe und die Kartoffeln weich sind, dass Wasser abgießen, den Topf zurück auf den Herd stellen.

    Steckrüben kochen

  3. Schritt 3Milch und Butter dazugeben

    Milch und Butter in den Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend das Gemüse zu Steckrübenpüree zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.

    Steckrübenpüree
    Steckrübenpüree würzen

  4. Schritt 4Steckrübenpüree servieren

    Mit Walnüssen und zerlassener Butter servieren.

    Steckrübenpüree
Gesamtzeit: 25min
Zubereitung: 10min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 260kcal
Proteine: 6g
Fette: 15g
Kohlenhydrate: 25g