Spiegelei aus dem Backofen

Ein Spiegelei zu braten kennen wir alle, doch was ist, wenn du einmal mehrere Spiegeleier auf einmal zubereiten willst und die Pfannen schon mit Bacon, Pfannkuchen und Co. besetzt sind? Da hat das Stündlein des Ofen-Spiegeleis geschlagen!
Mit unserem Rezept kannst du in 3 einfachen Schritten Spiegelei aus dem Backofen zubereiten.

Spiegelei aus dem Backofen zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Schinken in Würfel schneiden und eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Schritt 2

Danach die Eier in die Auflaufform schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Schinkenwürfel darauf verteilen und die Spiegeleier ca. 8-10 Minuten bei 170 °C Umluft im Backofen garen. Petersilie fein schneiden und vor dem Servieren über dem Spiegelei aus dem Ofen verteilen.