Zutaten:
Dieses cremige Spekulatius-Dessert ist das perfekte Schichtdessert für die Adventszeit. Schnell gemacht, herrlich aromatisch mit Himbeeren und wunderbar festlich. Ideal für den gemütlichen Kaffeetisch oder als süßer Abschluss eines Weihnachtsmenüs.
Spekulatius Dessert zubereiten
Schritt 1Spekulatius zerbröseln
- 200 g Gewürzspekulatius
Zunächst den Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz mehrfach darüberrollen, bis er fein zerbröselt ist.
Schritt 2Sahnecreme aufschlagen
- 200 g Sahne
- 200 g Mascarpone
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
Danach Sahne, Mascarpone, Sahnesteif und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Schritt 3Quarkcreme zubereiten
- 250 g Magerquark
- 2 EL Zitronensaft
- 60 g Zucker
In einer weiteren Schüssel Magerquark mit Zitronensaft und Zucker glatt rühren.
Schritt 4Cremen mischen
Nun die Quarkcreme unter die Sahnecreme heben und in einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 5Schichten beginnen
- 300 g TK-Himbeeren
Jetzt das Dessert schichten. Dafür ca. 2 bis 3 EL Spekulatius in die Gläser geben und 2 EL Himbeeren darauf verteilen. Als dritte Schicht die Creme darauf verteilen.
Schritt 6Spekulatius Dessert dekorieren
- 4 Gewürzspekulatius
- frische Himbeeren
Zuletzt die Schichten noch einmal wiederholen und das Spekulatius Dessert mit Himbeeren und Spekulatius dekorieren.
