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Zutaten:
2 Protionen
Grüner Spargel ist ja allein schon super lecker, aber Spargel im Speckmantel toppt das Ganze noch! Auf dich wartet knackig zarter Spargel, umhüllt von knusprigem Bacon. Und mit unserem einfachen Rezept kann selbst bei Kochanfängern nichts schiefgehen.
Spargel im Speckmantel zubereiten
Schritt 1
- 12 Stangen grüner Spargel
Zuerst den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den grünen Spargel dann für ca. 5 Minuten im Salzwasser kochen und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 2
- 8 Baconscheiben
- Salz
Den Bacon auslegen und je 3 Spargelstangen mit 2 Bacon-Scheiben umwickeln und salzen.
Schritt 3
- 1 EL Butter
Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne auslassen und den Spargel im Speckmantel darin ca. 5 Minuten rundum anbraten.
Schritt 4
- ½ Zitrone (Saft)
Zum Schluss Zitronensaft über die Spargelstangen geben und servieren.
Gesamtzeit:
20 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
176 kcal
Proteine:
9 g
Fette:
14 g
Kohlenhydrate:
3 g