Zutaten:
Cremig und fruchtig beschreibt diese Sommertorte einfach am besten! Unsere Solero-Torte ohne Backen ist im Handumdrehen zubereitet und statt in den Backofen wandert sie nur eine Weile in den Kühlschrank, bis du sie genießen kannst.
Solero-Torte ohne Backen zubereiten
Schritt 1
Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
- 200 g Butterkekse
Butterkekse in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Nudelholz darüber rollen, bis sie zerbröselt sind.
Schritt 3
- 150 g Butter
Dann Butter in einem Topf schmelzen und die Keksbrösel unterrühren.
Schritt 4
Die Keks-Masse in der Springform zu einem Boden fest andrücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt 5
- 1 Mango
- Scheiben der Mango
Währenddessen die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Tipp: Hebe ein paar dünne Scheiben der Mango als Deko für deine fruchtige Solero-Torte auf.
Schritt 6
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
Dann mit den Schneebesen des Rührgerätes Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Schritt 7
- 500 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 400 g Frischkäse
- 140 g Zucker
- 30 g Sofort-Gelatine
In eine weiteren Schüssel Quark und Frischkäse füllen. Zucker und Gelatine mischen, dazugeben und alles auf kleiner Stufe glatt rühren.
Schritt 8
Nun die Mangostücken und Sahne mit unterheben.
Schritt 9
Kühlzeit:2 Std.Danach die Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Die Solero-Torte ohne Backen im Kühlschrank ca. 2 Stunden kühlen.
Schritt 10
- 250 ml Maracujasaft
- 1 Päckchen klarer Tortenguss
Für den Guss Maracujasaft und Tortenguss verrühren und aufkochen.
Schritt 11
Anschließend den Tortenguss zügig auf der Torte verteilen.
Schritt 12
- Kokosflocken
Kühlzeit:30 Min.Zum Schluss nach Belieben mit Mangoscheiben und Kokosflocken dekorieren. Dann für weitere 30 Minuten kaltstellen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
