Seelachsfilet in der Pfanne braten – so gelingt er perfekt

Seelachs ist schnell und einfach zubereitet – perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Wir verraten dir, worauf es beim Braten von Seelachsfilet in der Pfanne ankommt.

Seelachsfilet in der Pfanne zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Seelachs mit einem Küchentuch abtupfen, auf Gräten prüfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Danach den Fisch von beiden Seiten kurz im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen.

Schritt 3

Garzeit:8 min

Nun die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen und die Seelachsfilets beidseitig jeweils 3 bis 4 Minuten darin braten.

Tipp: Du kannst den Seelachs auch ohne die Mehlschicht braten. Sei aber beim Wenden vorsichtig, da der Fisch schneller zerfällt.