Der beliebte Speisefisch schmeckt gebraten besonders gut. Eine dünne Schicht Mehl verleiht ihm eine schöne knusprige Kruste. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, wie du die Seelachsfilets in der Pfanne braten kannst.
Zuerst den Seelachs mit einem Küchentuch abtupfen, auf Gräten prüfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach den Fisch von beiden Seiten kurz im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen.
Nun die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen und die Seelachsfilets beidseitig jeweils 3-4 Minuten darin braten.