Seelachsfilet in der Pfanne braten – so gelingt er perfekt

Seelachsfilet in der Pfanne zubereiten

1. Schritt 1

   • 4 Seelachsfilets
   • Salz & Pfeffer

   Zuerst den Seelachs mit einem Küchentuch abtupfen, auf Gräten prüfen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.

   

2. Schritt 2

   • Mehl zum Panieren

   Danach den Fisch von beiden Seiten kurz im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen.

   

3. Schritt 3

   • 30 g Butter

   Garzeit:8 Min.

   Nun die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen und die Seelachsfilets beidseitig jeweils 3 bis 4 Minuten darin braten.

   

   

   Tipp: Du kannst den Seelachs auch ohne die Mehlschicht braten. Sei aber beim Wenden vorsichtig, da der Fisch schneller zerfällt.