Schweineschmalz selber machen

Schweineschmalz in einfach ein Klassiker. Ob als deftiger Brotaufstrich oder zum Kochen und Backen ist es ein toller Begleiter in der Küche. Wir zeigen dir, wie du Schweineschmalz ganz einfach selber machen kannst.

Schweineschmalz selber machen

Schritt 1

Den Rückenspeck in etwa 1 cm große Würfel schneiden und in einen Topf geben.

Tipp: Du fragst dich, ob der Belag auf deinem Speck Schimmel oder Salz ist? Wir zeigen dir, was du tun kannst!

Schritt 2

Wasser und Salz dazugeben. Alles erhitzen.

Schritt 3

Ca. 45 Minuten auslassen bis sich das Fett komplett gelöst hat und goldgelb ist.

Schritt 4

Die übrigen Grammeln aus dem Fett heben und durch eine Presse geben.

Schritt 5

Das Schmalz abfüllen, verschließen und vollständig auskühlen lassen.