Zutaten:
Schoko-Muffins in knapp 30 Minuten? Das geht! Wir backen den saftigen, schokoladigen Rührteig einfach in der Heißluftfritteuse.
Schoko-Muffins in der Heißluftfritteuse backen
Schritt 1
- 120 g Zartbitterschokolade
Zuerst die Zartbitterschokolade mit einem Küchenmesser in kleine Stücke hacken.
Schritt 2
- 60 g weiche Butter
- Prise Salz
- 60 g Zucker
Mit den Schneebesen des Rührgerätes Butter, Salz und Zucker cremig aufschlagen.
Schritt 3
- 1 Ei
Das Ei unterrühren.
Schritt 4
- 130 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
- 80 ml Milch
- 20 g Backkakao
Mehl, Backpulver und Backkakao durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
Ca. 2/3 der Schokostückchen unter den Teig heben.
Schritt 6
Die Muffinförmchen in den Korb der Heißluftfritteuse stellen. Dann den Teig in die Muffinförmchen füllen und mit den übrigen Schokostückchen bestreuen.
Schritt 7
Backzeit:12 Min.Nun die Schoko-Muffins in der Heißluftfritteuse bei 170 °C ca. 12 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Muffins durchgebacken sind.
