Zutaten:
Schütteln statt Rühren lautet hier das Motto. Hohl dir das Weihnachtsmarkt-Feeling mit unseren leckeren selbst gemachten Schoko-Mandeln direkt nach Hause.
Schoko-Mandeln zubereiten
Schritt 1
- 200 g blanchierte Mandelkerne
Zuerst die Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 3 bis 5 Minuten anrösten und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
- 100 g Puderzucker
- 40 g Backkakao
- ½ TL Zimt
Danach Puderzucker, Backkakao und Zimt durch ein Sieb in ein verschließbares Gefäß geben und vermischen.
Schritt 3
- 80 g Vollmilchkuvertüre
Nun die Kuvertüre klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen.
Stelle den Herd auf eine niedrige Stufe, damit die Schokolade nicht zu heiß wird und klumpt. Schritt 4
Die Mandeln zur geschmolzenen Kuvertüre geben, kurz umrühren und direkt in das vorbereitete Glas geben. Den Deckel schließen und gut schütteln, bis alle Mandeln mit Kakaopuder ummantelt sind.
Schritt 5
Zuletzt die fertigen Schoko-Mandeln in ein Sieb geben, die Kakao-Zucker-Reste absieben und die Mandeln auf einem Backpapier auskühlen lassen.
