Zutaten:
Willkommen in deinem persönlichen Schokotraum. Hier vereint sich ein saftiger Schokoladen-Rührkuchen mit säuerlichen Kirschen zu unserem himmlischen Schoko-Kirschkuchen vom Blech.🍫🍒 Im Rezept verraten wir dir, wie du ihn nachbacken kannst und geben Tipps zum Verfeinern.
Schoko-Kirschkuchen vom Blech backen
Schritt 1
Als Erstes den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann die Kirschen durch ein Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Danach die Zartbitterschokolade klein hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Als Nächstes mit den Schneebesen des Rührgerätes die Eier, eine Prise Salz und den Zucker sehr schaumig aufschlagen.
Schritt 4
Anschließend die Schokoladen-Butter-Mischung in einem dünnen Strahl unterrühren.
Schritt 5
Danach Mehl, Backkakao und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben. Zusammen mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 6
Nun den Schoko-Rührteig auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verstreichen.
Tipp: Mithilfe eines Backrahmens erzielst du ein etwas höheres und gleichmäßigeres Ergebnis. Die Ränder des Schoko-Kirschkuchens werden so auch weniger trocken. Beachte jedoch, dass sich dadurch die Backzeit verändern kann.
Schritt 7
Backzeit:25 Min.Zum Schluss die abgetropften Kirschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Anschließend den Schoko-Kirschkuchen vom Blech auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
