Schnittlauch einfrieren und haltbar machen

Dein Schnittlauch wächst im Garten wie Unkraut und du weißt gar nicht mehr, wohin damit? Wir zeigen dir drei Möglichkeiten, wie du Schnittlauch einfrieren und haltbar machen kannst. So hast du immer einen guten Vorrat für leckere Rezepte wie unseren Eiersalat mit Schnittlauch parat.

Schnittlauch einfrieren und haltbar machen

Schritt 1Vorbereitung

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2Möglichkeit 1: Gefrierbeutel

Die Schnittlauchringe in einen Gefrierbeutel, am besten mit einem Zipp-Verschluss, füllen.

Schritt 3Möglichkeit 2: Luftdichte Dose

Geschnittenen Schnittlauch in eine luftdicht verschließbare Dose füllen.

Schritt 4Möglichkeit 3: Eiswürfelbehälter

Schnittlauchringe in einem Eiswürfelbehälter portionieren und dann mit Wasser, Öl oder flüssiger Butter auffüllen.

Tipp: Welche Flüssigkeit du am besten verwendest, kommt auf die spätere Weiterverarbeitung an. Mehr dazu erfährst du weiter unten im Beitrag.

Schritt 5Einfrieren

Anschließend die gewählte Variante im Tiefkühlfach verstauen und fertig.

Hinweis: Wenn die Schnittlauch-Eiswürfel nach 3-4 Stunden gefroren sind, diese herausnehmen, in einen Gefrierbeutel umfüllen und verschlossen lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden.